Premium Line réunit les cloches de table haut de gamme de Lavezzini, du LPX 300 au LPX 500. La chambre accueille des sachets lisses et des préparations contenant du jus. Cette ligne s’adresse aux cuisines qui mettent sous vide chaque jour.
Choisir son modèle
Le critère principal reste la taille de la chambre et la longueur de soudure. Comme la référence l’indique, le LPX 300 convient aux petites portions et aux sachets étroits. Le LPX 350 et le LPX 400 acceptent des formats intermédiaires courants en restauration. LPX 450 existe en version simple et en version D avec double soudure pour les sachets larges. Choisissez D si vous conditionnez des pièces entières ou plusieurs sachets par cycle. Le LPX 500 offre la chambre la plus grande de cette page pour les plats volumineux. Vérifiez la profondeur utile avant d’acheter. Les liquides montent pendant le cycle. Une chambre haute évite les débordements avec les sauces et les marinades.
Des sachets lisses pour machine à cloche, en différentes largeurs selon la barre de soudure du modèle.
Le LPX 450 soude avec une barre simple. Le LPX 450 D ajoute une seconde barre pour les grands sachets et le travail en parallèle.
E-mail: support@cuisinescelleesousvide.pro
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