Bonsenkitchen V4100 machine sous vide argentée à 4 pompes

La V4100 se distingue par ses quatre pompes et ses commandes adaptées à différents aliments. Pour les produits contenant du liquide, le fabricant recommande le mode Pulse Vac associé à Extended Seal. Le prix affiché correspond à une économie de 32,65 € par rapport au prix comparé.

Modes pour différents aliments

Choisissez Vac & Seal pour aspirer puis souder, Pulse Vac pour contrôler l’aspiration, Seal pour fermer un sac sans vide, Extended Seal pour prolonger le scellage, ou Accessory pour utiliser un accessoire compatible. Avec les aliments humides ou liquides, privilégiez l’aspiration par impulsions et le scellage prolongé afin de limiter l’arrivée de liquide dans la zone de soudure.

Pour les préparations en quantité

Le fabricant annonce le traitement de 50 sacs en 20 minutes. Cette cadence peut être utile lors d’une préparation en série ou d’un portionnement après les courses ; elle ne constitue pas une indication de durée de conservation garantie.

Manipulation et rangement

La poignée de verrouillage est conçue pour faciliter la fermeture d’une seule main. Un cutter et un espace de rangement pour rouleau sont intégrés. Le niveau sonore annoncé est de 65 dB.

Sacs et compatibilité à contrôler

La fiche recommande les sacs Bonsenkitchen à canaux profonds, mais ne donne pas la largeur maximale admise ni le contenu fourni avec la machine. Vérifiez les dimensions des rouleaux et la présence éventuelle de sacs avant commande.